SHEENARD MONDJA…
Minden, ami fennakad a rostán
Ételek
Kesudiós-kókuszos csirke és malacsült pároltkáposztával
- január
- 5
Sűrű volt az évvége, sűrűbb, mint a karácsony, ha az asztalra elém tett étkeket tekintem. A Lucullus baráti társaság feje, Túró, ugyanis nem átallott december 30-ára egy nepáli vacsorát meghirdetni, amit még se hagyhat ki az ember, pedig jól tudja, hogy a szilveszter és persze az új év eleje is kemény lesz. Nosza hát, Gergővel, […]
Két pasi meg egy kacsa
- december
- 15
A pénteki kínai vacsora után ingerenciánk támadt Gergővel pekingi kacsát készíteni. Szombattól úgyis kaposvári körön voltam, ilyenkor Gergőnél húzom meg magam, így adva volt szinte azonnal a lehetőség. Vasárnap vettünk egy kacsát (a kínai gyakorlat szerint kövér kacsát kell venni, olyat, amelyet egy szűk ketrecben neveltek fel minimális mozgás mellett, nehogy izmos és szálas legyen […]
Kiváló késői kínai kajálás
- december
- 14
Kis időzavarba kerültem: a tegnap felrakott dedikálós anyag szombatról szólt, a mai pedig a péntek estéről. Érthető azonban a pénteki estéről szóló beszámolóm csúszása, ha belegondolunk, hogy ahogy egy huszonhat fogásos vacsora megemésztéséhez is idő kell, nos úgy a vacsora átgondolásához is időre van szükség. Mert a pénteki lucullusos kínai vacsora nem egy egyszerű eset […]
Főzőcskézés trinidadi módra
- november
- 28
Hétvégén megint csak kedvünk támadt sütni-főzni a konyhában Gergő barátommal, és mivel régóta vár pár trinidadi recept a tarsolyban kipróbálásra, hát kiválasztottunk egyet. A szakácskönyvet kifotóztuk egy karib-tengeri vacsorán, mivel tele volt extrábbnál extrább ötletekkel. A mai sütögetést azonban a hűtő tartalmához és a magyar piaci viszonyokhoz mértük - így egy egyszerűbb recept került kiválasztásra.
Malacra […]
Török kajakörök
- november
- 22
A 4-6-os vonala, a körút tele van török éttermekkel, így amikor szóba került, hogy november 19-én török vacsorát szervez a Lucullus Baráti Társaság, egy pillanatra még az is megfordult a fejemben, hogy kihagyom az alkalmat. Nem is jeleztem vissza, hogy megyek, pedig rászántam magam, így Turóczi Gábor a vacsora előtt küldött egy kis mailt, “namost […]
Lökd ide a sört - bajor módra
- november
- 3
Elmaradtam kissé: kedd este van és én egy pénteki vacsoráról szeretnék írni. Persze ez nem azért van, mert eddig tartott volna a vacsora hatása (Gergő utána annyit morgott, hogy már soha többé nem lesz éhes), hanem egyéb elfoglaltságok miatt is, ám annyi el kell mondanom, hogy emlékezetes estében volt részünk.
A Chili bár egészen kicsi étterem […]
Spanyol konyha, csipetnyi Uruguay - Artesano
- október
- 20
Megint csak az Artesano étterem volt a helyszíne a Lucullus október 17.-i vacsorájának, de az ígéretek szerint most tenyeres-talpas, amolyan falusiasan tapas-os menüsor várt ránk, nem pedig a kémiai laborok boszorkánykonyhájából kikerült mesebeli ételek sora. Nem volt az olyan rossz anno, sőt!, de most úgy gondoltuk Gergővel, hogy illenék jól is laknunk, mert egyikünk sem, […]
Fűszerek, húsok, saláták a Főnökben
- szeptember
- 25
A Lucullus Baráti Társaság következő vacsorahelyszíne a Liszt Ferenc téren nyílt szír-libanoni étterem volt, az Al Basha (a “Főnök”). A nagy, kiülős éttermek sorának végén (a Király utcához közel) egy aprócskának tűnő homlokzatrészen van az étterem, én túl is szaladtam rajta, a szomszédhoz kukkantottam be a Lucullusosokat keresni. Miután visszairányítottak, a bejárat utáni lépcsősoron leballagtam […]
Borünnep a Duna fölött
- szeptember
- 12
Nem lehet kihagyni az éves borfesztivált a várban, és nem is akartam, de Jun keresztbe szervezett holmi SFportal Meetuppal, ami miatt aztán csütörtöki laza borlátogatásom péntekre csúszott. Jobb lett volna csütörtökön, mert péntek este már akkora volt a tömeg, hogy lépni alig lehetett, bár az is igaz, hogy a hangulat nem szökött el… A vár […]
Vacsora az út mentén
- augusztus
- 30
A görög konyhát senkinek nem kell bemutatni, annak ellenére, hogy kis hazánkban nem igazán van autentikus görög étterem, leginkább is azért, mert istennek sem olyanok az alapanyagok, amilyenekre szükség van. Csak hogy egy példát mondjak: igazi tzatziki salátát hazai joghurtból lehetetlen készíteni. Ezzel együtt, és azzal, hogy imádom a görög konyhát, egészen felajzott, hogy a […]
-
Szívleld meg!
Kiemelt linkek
